Madrid se ha convertido en una de las capitales europeas donde el brunch ha encontrado un espacio propio. Hace apenas unos años era una moda importada y casi exclusiva de algunos cafés del centro. Hoy, en cambio, forma parte de la cultura gastronómica local. Los madrileños lo adoptaron como un ritual de fin de semana y los viajeros lo buscan para empezar la mañana con calma, descubrir nuevos sabores o simplemente descansar después de recorrer la ciudad.
El brunch madrileño se ha diversificado. Ya no se limita a los típicos huevos benedict, las tostadas de aguacate o los pancakes. Ha evolucionado hacia propuestas más creativas, saludables o influenciadas por diferentes cocinas del mundo. En esta guía exploramos aquellas direcciones que destacan por su calidad, ambiente y autenticidad, con recomendaciones adaptadas a distintos estilos de viajero.
Dónde tomar el mejor brunch en Madrid según tu estilo
A continuación encontrarás una selección cuidadosamente elaborada. No es un listado al uso, sino una guía que combina lugares icónicos, espacios con encanto y propuestas menos evidentes que merece la pena descubrir.
Clásicos del brunch en Madrid que nunca fallan
Café Comercial
Situado en la glorieta de Bilbao, es uno de los cafés históricos de Madrid. Su brunch combina tradición y modernidad. Suelen incluir huevos benedict con jamón de calidad, bollería casera y cafés cuidadosamente preparados. El ambiente conserva ese toque nostálgico que invita a quedarse más tiempo del necesario.
Ideal para: viajeros que buscan un brunch con carácter madrileño.
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La Carmencita
Una de las tabernas con más historia del barrio de Chueca, rehabilitada para ofrecer cocina casera con ingredientes de proximidad. Su brunch destaca por sus huevos ecológicos, sus panes artesanos y su ambiente castizo con un giro contemporáneo.
Ideal para: quienes buscan autenticidad y productos de temporada.
Brunch saludables y opciones plant based
Honest Greens
Con varias localizaciones por la ciudad, es famosa por su enfoque saludable y su producto fresco. Aunque no ofrecen un brunch tradicional cerrado, sus bowls calientes, tostas con panes de masa madre y repostería sin refinados encajan perfectamente con quienes buscan un desayuno tardío equilibrado.
Ideal para: viajeros que cuidan su alimentación.
Fit Food
Una propuesta pensada para quienes prefieren alternativas veganas, sin gluten o con ingredientes de origen responsable. Ofrecen tostadas con hummus, bowls de fruta natural y opciones proteicas. El ambiente es luminoso, tranquilo y perfecto para trabajar después del brunch.
Ideal para: nómadas digitales y viajeros wellness.
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Brunch creativos con sabores del mundo
Nomo Brunch
Un concepto que mezcla cocina japonesa con técnicas occidentales. Aquí podrás encontrar pancakes de matcha, baos recién hechos, huevos con salsa ponzu y cafés de especialidad. Es un lugar ideal para aquellos que buscan una experiencia diferente.
Ideal para: amantes de la gastronomía fusión.
Café Angélica
Con un ambiente cálido y bohemio, este café del centro ofrece un brunch con toques de cocina global. Sus shakshukas con especias suaves, los sandwiches estilo Middle East y sus tés aromáticos lo convierten en una opción única.
Ideal para: viajeros culturales que conectan gastronomía y lugar.
Bump Green
Un clásico entre quienes buscan un brunch creativo. Aquí la estética juega un papel fundamental y cada plato se sirve como si fuera una pequeña obra de arte. Mezclan productos orgánicos con técnicas contemporáneas.
Ideal para: quienes disfrutan fotografiando cada plato.
Brunch con encanto en barrios de Madrid
Malasaña
Este barrio es un oasis de cafés independientes y espacios alternativos donde el brunch ha encontrado su identidad.
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Ojalá
Conocido por su sala inferior que recrea una playa urbana. Su brunch mezcla ingredientes frescos con un toque divertido y desenfadado.
Ideal para: grupos de amigos y viajeros jóvenes. -
La Bicicleta Café
Perfecto para quienes buscan café de especialidad y un brunch equilibrado. Su tosta de aguacate con huevo poché y sus reposterías caseras son imprescindibles.
Ideal para: quienes trabajan mientras viajan.
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Lavapiés
El barrio multicultural por excelencia ofrece brunches con personalidad propia.
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Pum Pum Café
Espacio pequeño y acogedor con productos ecológicos y una de las mejores tostadas de Madrid. Sus huevos florentinos y sus pancakes atraen a viajeros de todo el mundo.
Ideal para: amantes del estilo slow. -
Bucare Café
Con influencias latinoamericanas, su brunch destaca por sabores intensos y texturas caseras.
Ideal para: quienes buscan algo distinto lejos de las rutas habituales.
Chamberí
Una zona elegante donde el brunch se disfruta con calma.
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Mür Café
Ambiente británico, decoración de madera y luz tenue. Su brunch es de los más completos, con opciones para todos los gustos.
Ideal para: parejas o viajeros que quieren una mañana tranquila. -
El Apartamento
Un espacio luminoso y moderno donde el brunch se basa en ingredientes frescos y preparaciones sencillas pero muy cuidadas.
Ideal para: quienes valoran la atención al detalle.
Terrazas para disfrutar del brunch al sol de Madrid
Azotea del Círculo de Bellas Artes
Tomar un brunch con vistas a los tejados de Madrid es una experiencia difícil de olvidar. Su carta combina opciones ligeras con platos más elaborados.
Ideal para: primeros visitantes de la ciudad.
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Casa Suecia
Una de las terrazas más elegantes del centro. El brunch se disfruta en un entorno cuidado con música suave y ambiente relajado.
Ideal para: celebraciones especiales o viajeros que buscan un plan más selecto.
Brunch económicos sin renunciar a la calidad
Madrid también ofrece opciones asequibles sin perder encanto ni sabor.
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Toma Café
Espacio minimalista con café excelente y tostadas variadas. No es un brunch formal, pero combina perfectamente con un desayuno tardío de calidad. -
Misión Café
Su pan de masa madre, sus tostadas generosas y sus precios moderados lo convierten en una opción fantástica para quienes quieren algo rápido pero muy bien hecho. -
Panela & Co
Con una carta equilibrada y varios menús cerrados, es una de las mejores opciones para grupos que buscan un brunch económico pero sabroso.
